marena99 (marena99) wrote,
marena99
marena99

Category:

ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ЯЙЦА С ЛУКОМ

Я очень люблю вареные куриные яйца.

И когда увидела этот рецепт в книге, сразу подумала, что это наверное очень вкусно.

В общем, здесь все такие составляющие, что это просто не может быть невкусно.

На 4 человека:

  • 8 сваренных вкрутую яиц 
  • 300 г белого или красного лука
  • 80 г хорошей томатной пасты
  • 1/2 красного стручкового перца
  • оливковое масло холодного отжима
  • 4 ст. л. белого винного уксуса
  • 1 маленький пучок петрушки
  • 1/4 ч.л. свежемолотых семян кориандра
  • свежемолотый черный перец
  • соль

Готовые яйца очистите от скорлупы и разрежьте пополам.

Петрушку помойте и обсушите на бумажных полотенцах. Лук почистите, помойте и нарежьте тонкими полукольцами.

Разогрейте в сковороде оливковое масло и спассеруйте в нем лук с мелкорубленным стручковым перцем.

Когда лук будет очень мягким, влейте уксус и добавьте томатную пасту. Добавьте огонь и постоянно помешивая готовьте лук еще 7-10 минут.

Посолите, поперчите лук. Добавьте молотый кориандр.

Уберите сковороду с огня и посыпьте лук мелкорубленой петрушкой. Остудите лук.

Выложите лук на тарелку, а сверху - яйца и затем подайте.

Приятного аппетита!

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments