Эти пельмени можно отнести, пожалуй, к самым «ленивым». Никакого замеса теста, никакой лепки. Раз - и «ленивый» вариант пельменей уже на тарелке. Такой вариант пельменей я встретила на просторах интернета под названием "кубанские". Не могу с уверенностью сказать, что название правдиво. Возможно такие пельмени и вправду готовят на Кубани, но чаще всего в кубанской кухне под названием "ленивые пельмени" скрываются штрумбы. Продукты: Фарш мясной – 200 г Яйца – 3 шт. Вода – 110 мл Мука пшеничная – 200 г Соль, Перец. Лавровый лист Масло сливочное, Сметана. Зелень свежая Пошаговый фото рецепт - Ленивые пельмени Подготавливаем продукты для ленивых пельменей. Яйца разбиваем в чашку, вливаем воду, добавляем соль и хорошенько взбалтываем венчиком или обычной вилкой. Затем вводим муку и качественно перемешиваем. Получаем густоватое тесто. В это тесто выкладываем фарш. Перчим по вкусу. И снова хорошенько перемешиваем. Масса должна получиться достаточно густой. В кастрюлю набираем примерно 2 литра воды. Присаливаем, бросаем лавровые листы и доводим жидкость до кипения. Набирая мясное тесто чайной ложкой, опускаем в кипящую воду. Будущие пельмени сразу опускаются вниз, поэтому стараемся периодически перемешивать, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Провариваем «ленивые» пельмени на тихом кипении порядка 8-10 минут от момента всплывания на поверхность. Готовые пельмени достаем шумовкой, давая возможность стечь всей лишней жидкости. Выкладываем ленивые пельмени порциями на тарелки и сразу же подаем. Чтобы пельмени не слиплись, можно их смазать сливочным маслом. В качестве дополнения поливаем «ленивые» пельмени сметаной и посыпаем зеленью. Как видите, все быстро, просто и вкусно. Приятного аппетита! источник Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru